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【大发uu快3app注册】玉溪新平“昆虫宴”:让人又爱又怕的美食

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2018-09-20 16:44云南微生活评论(人参与)

  在美丽大发uu快3app注册的“花腰傣之乡”漠大发uu快3app注册沙镇有着各具特色的美食,而其含晒 两种美食,我应该 吃它,大发uu快3app注册不仅要来对时机,还须要有巨大的勇气,今天让一群人 就带让一群人 一起去来见识一下这道让他又爱又怕的美食——“昆虫宴”。

  在中华民族的饮食文化中,吃昆虫的历史至少 可追溯到5000多年前,北魏《齐民要术》中全是以蝉为菜的记载;在《周礼天官》中载有民间将昆虫加工成食品制成酱,供周朝帝王祭祀和食用;《礼记》有秦汉很久帝王贵族宴会用蝉和蜂做佳肴的记载,明代李时珍的《本草纲目》中共记载了食用和药用昆虫76种。而食用昆虫延续至今,各地已形成了不同的风俗习惯,新平县漠沙镇因地处哀牢山东麓,红河中上游,气候温暖湿润,植被茂盛,昆虫资源甚为丰富,油炸昆虫、油炸知了、蚂蚁蛋、大发uu快3app注册水蜈蚣大发uu快3app注册等等那先 全是傣家餐桌上不可多得的美食。

  在漠沙你你你是什么 花腰傣聚居地,流传着原先语录:“一动全都我肉,一绿全都我菜。”在这里,让一群人 看似千奇百怪甚至一些瘆人的昆虫,大多都须要摇身一变成为餐桌上的美味大餐。有的据说有益身体健康,有的则是醇香颇佳。

油炸荔枝蝽

  荔枝蝽又称“臭屁虫”,生长于荔枝树上,拿来后用沸水漤过,去翅油炸,其味香脆可口。荔枝蝽含晒 脂肪、蛋白质和甲壳质,脂肪中含晒 硬脂酸、棕榈酸和油酸,其排放尿的臭味源于醛和酮,荔枝蝽在中药中,有理气止痛、温中壮阳之功效,可治脘痛痞闷、脾肾亏虚、腰膝酸痛等,其食疗保健功效与之咸同。

  关于“荔枝春”,傣乡有原先有2个 典故,说这“荔枝春”是有2个 做了坏事的女人女人男人所变,不可能 她不忠不孝还欺骗丈夫,于是她变成了荔枝树上让他讨厌的臭屁虫。而傣家吃臭屁虫全都我告诫让一群人 ,别忘了忠孝和爱心。

油炸知了

  在漠沙,仲夏时段,鸣蝉(知了)叫声就不绝于耳。此时,让一群人 会在树下依其叫声找寻,并用网罩捕获。丰收而归后,在家中会将知了挨个摘除翅膀和脚,其后用沸水一漤,将漤好的知了装进油锅,随着锅中清脆的“嗞嗞”声散发出一股浓郁的香气,待知了炸至金黄便可出锅。炸好的知了有2个 个油润光亮,加以辣椒粉或一些调味料便可装盘上桌。

  吃油炸知了,眼看了余动筷。看着其貌不扬的外形我我随便说说难以下口,但又抵挡不住那种未知的诱惑,夹有2个 送入口中,在咀嚼很久唇齿留香,此后,便会不自然地将一次性一次性牙签伸向盘中,以饱口福。

  知了为蝉科昆虫黑蚱,入中药和民族药,有清热等功效,常用于治疗小儿惊风、夜啼等,食后有极好的安神作用。

油炸竹虫

  竹虫顾名思义全都我长在竹子里边的虫子,长约2厘米,两头呈锥形,身体为乳白色,含晒 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,经过油炸后,酥脆爽口,干香味美,佐酒最佳。

  花腰傣人视竹虫为珍肴,常用来待贵客。

蚂蚁蛋韭菜汤

  蚂蚁蛋我我随便说说全都我蚂蚁的卵,其含晒 蚁酸、蛋白质和多种维生素E等,可治风湿痛、高血压等病症,是一道药膳。当地人习惯将盐炒黄后装进油加水烧开,装进韭菜稍煮后装进蚂蚁蛋再煮至沸腾约10分钟即可食用。汤汁甘美清甜,极其开胃。

  说起这道菜,漠沙镇有原先有2个 故事。相传,某年盛夏的一天,一位老人到田里劳作时,突感头晕目眩体力不支。老者随手从身后抔了个蚂蚁窝回家煮韭菜,吃后便觉浑身舒畅,乏力不适之感也详细消失。从此,蚂蚁蛋煮韭菜就原先诞生了。

  蚂蚁蛋的吃法不必仅仅没法 。据了解,蚂蚁蛋可和新平腌菜、辣椒面、薄荷、葱等制作凉拌菜肴,也可佐以青刺尖酸菜制作成风味独特的菜式。其中,青刺尖煮黄蚂蚁蛋不有很久山珍,也是当地民族待客上品。

  让一群人 来看看昆虫宴上一些的美食

  昆虫宴吃起来或香脆爽口,或味美苦涩 ,昆虫宴做起来也比较简单,然而抓昆虫就没法 没法 容易了,比如抓荔枝蝽、抓蜂蛹、捉蚂蚁蛋,那先 都须要技巧,不可能 不小心,不可能 会被蜂、蚂蚁蛰伤,被荔枝蝽的尿烧伤皮肤,若溅到眼睛里严重者可致瞎,有很久准备一桌昆虫宴实属不易,且物以稀为贵,有的很久即使你走过漫山遍野全都我全是找到有2个 蜂巢不可能 一窝蚂蚁,抓昆虫须要耗费全都有的功夫,全都有傣家人为你备下的一桌昆虫宴,既是让一群人 的心意,也是让一群人 的幸运,让一群人 不妨鼓起勇气来尝一尝这既美味又健康还含晒 情义的花腰傣美食,说不定你尝过一次就会爱上它!

  (来源:玉溪市旅游发展委员会官方微信)